Под требования общепита?

Это - усредненному значит соответствовать вкусу, гарантировать качество при соблюдении технологии любым исполнителем, нести ответственность за возможные последствия для здоровья, в том числе - через аллергические реакции пользователей.

Не только, но в школах общепринято учителям иметь спецпедобразование. Поваров тоже учат. Спец. Отсюда - специальность, специализация ... даже у президентских поваров.
Одно дело тарелку щей сварить, другое - кастрюлю-пятидесятку.

Потому, что сам хватаешься за все, не имеешь помощи со стороны. Пропусти. Подожди, куда спешить если впереди вечность. И, вот, она подошла, глядишь, - может я хоть картошку помогу ДОчистить?

Понимаешь, не потому что, а просто ей так приятней. Любви.

А ты, наутро, после сна такого руку протянул, а она уже очищена.

Как-то жена в слезах рассказала, что шнурок на поясе настолько затянула, что в необходимый момент не смогла развязать(перестройка, зимняя холодина ...).

Утром она показывает тот шнурок полностью развязанным, только следы на нем остались от прежних туго-натуго затянувшихся - оставалось только разрезать - узелков. Удивленная.

И я удивлен. И только чуть позже обратил внимание как потрясываются еще уставшие их ночью развязывать свои руки. Не помню, и она не просыпалась от, например, включенного света. Значит на ощупь, в темноте? Но факт, что то, что наяву не мог, в том состоянии - смог.

Правда реальной жизни.